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28/04/2010 Comida di Buteco 2010. Trinta dias de festa, gastronomia e animação na noite de BH. Atila Barros |
Tudo bem, tudo bem, não
tem nada haver encher a
fuça de cerveja e comer
uma montanha de comida
gordurosa com a escalada
em rocha, mas quem se
importa, uma vez por ano
da para tirar uma
folguinha dos treininhos
e sentar em um bom
boteco para conhecer a
famosa “Comida de
Buteco” de Belo
Horizonte.
Não que eu beba o ano
todo, mas, nunca vou
dispensar a boa cerveja
depois de um dia de
escalada ou de uma
semana punk no trabalho,
como diria o provérbio
sulista; As três
melhores coisas da vida:
cerveja gelada, boi na
invernada e mulher
pelada. Substitui o boi
na invernada por “Um bom
dia de escalada”. E para
quem não gosta de mulher
pelada, bom, fica a seu
critério.
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Começou sexta-feira, nove de abril, o Festival Comida di Buteco, o maior evento gastronômico de Belo Horizonte, que coloca 41 bares em competição pelo melhor tira-gosto da capital mineira. Criado em 1999, o concurso, que permite o resgate da culinária de raiz, tornou-se uma referência turística, reforçando o título de Belo Horizonte de “Capital Mundial dos Botecos”. Ao longo desses 11 anos de existência, a festa ganhou grande repercussão e se estendeu para outros estados do Brasil. Sardinhas a parte, Belo Horizonte continua sendo a melhor. Sem contar que, Belo Horizonte tem um clima bem mais propicio a escalada de copo, já que não tem mar, vamos pro bar, logo a cerveja demora a esquentar. |
Em 09 de abril,
os bares da capital
começaram a servir os
petiscos especialmente
preparados para o
festival e seguirá assim
até o dia 9 de maio. O
tema deste ano é “Jiló”,
ou seja, todos os pratos
devem conter essa
iguaria tão odiada por
mim na infância. Eu
odeio Jiló, mas para
falar a verdade, não é
que o trem até que ficou
bem no tira gosto? Como
diária minha santa
mãezinha; - esse menino
depois de velho ficou
doido.
Contando com o apoio
maciço dos
“botequeiros”, que
experimentam os pratos e
dão sua nota para eleger
o vencedor, o evento
garante agitação para as
noites e finais de
semana durante um mês,
na capital mineira. Tudo
lotado, comer nos
botecos listados é mais
devoção do que
apreciação, logo, vai
com paciência e
disposição para mandar a
via, o veneno da rota e
conseguir uma mesa, mas
da para mandar o lance
se tiver tranqüilidade.
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Nos dias 15 e 16 de maio, acontece a festa de encerramento, a “Saideira do Comida di Buteco”, onde estarão concentrados todos os estabelecimentos que integram o evento em Belo Horizonte e os vencedores da edição realizada em março, no interior de Minas Gerais, nas cidades de Uberlândia, Montes Claros (Hoo lugar quente!), Ipatinga e Poços de Caldas. Também é nesta festa que será divulgado o resultado do melhor tira-gosto da capital mineira eleito pelo público que compareceu aos estabelecimentos participantes do festival. |
Desde a edição de 2008 do Comida di Buteco, cada bar, ao criar seu tira-gosto, deve obrigatoriamente incluir um ingrediente sugerido pela produção do evento. Nesse ano de 2010, o jiló foi escolhido para constar em todas as receitas (HARGUE!).
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Para participar
e eleger o
petisco, o
“botequeiro”
precisa
preencher a
cédula de
votação,
observando o
sabor, a
originalidade e
a apresentação
do prato, além
de dar notas
para a qualidade
do atendimento,
da temperatura
da bebida e da
higiene do
boteco. Para dar
equilíbrio à
votação, cuja
responsabilidade
de apuração é do
Instituto Vox
Populi, a
decisão do
vencedor do
concurso fica
50% nas mãos do
público votante
e a outra metade
a cargo de um
júri
especializado. |
Lembrando, se for beber
não dirija! leva
cinqüentão pro taxi e ta
tudo certo.
Força sempre! Você vai
precisar para encarar a
maratona.
Atila Barros
